福鼎寿眉饼做法-福鼎寿眉饼做法

1、备具:将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。 2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 3、观水:取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶叶枝条。茶友发来的图片，是寿眉饼。寿眉饼叶底上有小气泡出现，煮老寿眉放几颗是正常的。这种小气泡，如果用手轻轻按一按，会发现，里面有水。它是中空的，寒露寿眉和白露里面满了冲泡时茶叶叶片毛张开。

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将白糖均匀地撒在擀好的薄片上，并均匀抹一层食用油。 5. 将薄片卷起来并封口，使其成为寿眉饼的形状。 6. 将卷好的寿眉饼放在烤盘上，预热烤箱至180度。福鼎白茶寿眉泡法 是用环壁注水的方式，福鼎白茶似水流年寿眉叶片轻盈地很，要是就一个点位一股脑把沸水倒进去那茶叶就得被迫漂到水面上去了。老白茶历久弥坚。

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。投放好茶叶后，先加入少水稍微浸泡后马上倒掉茶水。因为茶饼一般存放时间较久，可能会含有杂质和细菌；这样做的目的是为了去除寿眉茶饼碎中所含的杂质和细菌。4。

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