大益普洱茶黄曲霉毒素-普洱茶 黄曲霉

据证实，采用前两种方法检测普洱茶(也有其它茶)，黄曲霉毒素误检出率系达100%。黄曲霉毒素确实令人闻风丧胆，但它真的存在于普洱茶中吗？ 普洱茶，作为发酵茶，在“发霉”过程中，会出现多种霉菌，比如黑曲霉、根霉、酵母、青霉以及冠突散囊菌(金花)等等。

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研究证实普洱茶含黄曲霉素，普洱茶13种起香方法喝了会致癌？ 普洱茶致癌的谣言不少，最受关注的就是作家方舟子的一篇《喝普洱茶是防癌还是致癌？》的文章。 原文提到，普。普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过程中释放的双呋喃环类毒素，常见于变质豆子、花生等谷物中，可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。

要达到中毒剂量即便天天喝，也是不大容易中毒的，香港东景堂监制普洱茶黄曲霉素的低毒标准在 30～50 mg/kg，2者相差了数千倍，而且也不可能一天喝1kg普洱茶，即便是蓄积到达到低毒剂量都是极难的。对于这个问题也早有研究团队进行了研究，研究结果显示普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而被抑制，当发酵结时就不会再存在黄曲霉素了。所以大家不必担心黄曲霉素的问题。

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但对于这种毒素，是不是普洱茶中也有这种成分呢？ 对于普洱茶，它其中的碳水化合物含量较少，且还会经常发酵等制作处理，很难出现黄曲霉毒素的成分。 即便是出现了这种成分。高淀粉、高蛋白的农作物也是黄曲霉毒素生长的摇篮，虽然普洱茶中也有蛋白质、淀粉等物质，但比起农作物中的含量，实在是微乎其微。 并且普洱茶在整个发酵过程中。

大益普洱茶黄曲霉素-普洱茶 黄曲霉 对于普洱茶中的黄曲霉毒素对饮用者的安全 爱喝茶的人可能就知道了，人工发酵的是熟茶。普洱茶是有生和熟之分的。研究选取了2011年云龙晒青毛茶，经过模拟发酵实验、LC-MS/MS法后发现，勐海普洱茶最高多少度可以兴普洱茶九三金砖在普洱茶发酵的过程刚开始时，接种的黄曲霉菌生长速度相对较快。但是随着发酵时间的长。

普洱茶的黄曲霉菌含量

长期以来，普洱茶被报道为致癌物质，普洱茶中检出黄曲霉毒素，使消费者产生怀疑，甚至不敢喝普洱茶。10款样品均没有检出黄曲霉毒素 深圳市消委会介绍，普洱茶加贡菊还是皇菊普洱茶里可以泡柠檬吗此次测评选择商场超市和茶叶店为购买地点，模拟普通消费者购买了10款普洱茶样品，包括5份熟茶和5份生茶，价格从100元/饼到400元/饼不等。

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